Смесь приправ для приготовления колбасок гриль Ганноверские
Приправа для колбасок гриль ГАННОВЕРСКАЯ
р.
р.
Приправа для колбасок гриль "Ганноверская" - волшебный ингредиент для истинных гурманов! Ее насыщенный вкус смешанный с ароматными специями превращает обычные колбаски в настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте и вы не сможете отказаться от этой волшебной приправы!
Специально подобранная коллекция специй и пряностей для приготовления непревзойденных колбасок на гриле, известных как "Ганноверская".
Эти приправы можно приобрести на маркетплейсах:
Рекомендуется использовать 15 грамм смеси на каждый килограмм фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша. Отличительной особенностью этой смеси является то, что она уже содержит оптимальное количество соли.
Возьмите 1 кг фарша (вы можете приготовить его самостоятельно или купить готовый), предпочтительно с жировой примесью в диапазоне 20-30%. Добавьте 15 грамм смеси пряностей на каждый килограмм фарша, вы получите готовый продукт со всеми необходимыми вкусовыми нотками. Далее, добавьте 100 граммов холодной воды или льда. Тщательно вымешайте фарш в течение 15 минут, пока не получите липкую консистенцию.
Важно следить, чтобы температура фарша не превышала +12 ˚C на этом этапе процесса приготовления.
Используя подготовленную массу, вы можете изготовить колбаски различного диаметра. В зависимости от выбранного размера, подберите подходящую оболочку: белковую, коллагеновую, свиные или говяжьи черева. Обратите внимание, что набивка должна быть достаточно плотной.
Приготовить колбаски можно любым привычным для Вас способом, такой как жарка на сковороде, запекание в печи (духовом шкафу) или приготовление на гриле до полной готовности.
Состав
регулятор кислотности Е451i, стабилизатор Е450i, натуральные пряности (чеснок, имбирь), усилитель вкуса и аромата Е621, декстроза, экстракты пряностей (чёрного перца, мускатного ореха, сельдерея), соль поваренная йодированная пищевая
Условия хранения
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Возьмите 1 кг фарша (вы можете приготовить его самостоятельно или купить готовый), предпочтительно с жировой примесью в диапазоне 20-30%. Добавьте 15 грамм смеси пряностей на каждый килограмм фарша, вы получите готовый продукт со всеми необходимыми вкусовыми нотками. Далее, добавьте 100 граммов холодной воды или льда. Тщательно вымешайте фарш в течение 15 минут, пока не получите липкую консистенцию.
Важно следить, чтобы температура фарша не превышала +12 ˚C на этом этапе процесса приготовления.
Используя подготовленную массу, вы можете изготовить колбаски различного диаметра. В зависимости от выбранного размера, подберите подходящую оболочку: белковую, коллагеновую, свиные или говяжьи черева. Обратите внимание, что набивка должна быть достаточно плотной.
Приготовить колбаски можно любым привычным для Вас способом, такой как жарка на сковороде, запекание в печи (духовом шкафу) или приготовление на гриле до полной готовности.
Состав
регулятор кислотности Е451i, стабилизатор Е450i, натуральные пряности (чеснок, имбирь), усилитель вкуса и аромата Е621, декстроза, экстракты пряностей (чёрного перца, мускатного ореха, сельдерея), соль поваренная йодированная пищевая
Условия хранения
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
